Vaak monumentale eenvoudig geglazuurd poreus aardewerk, later steengoed, engobe- en sgraffitotechniek, eerder aardewerken mensen, zoals bijbelse figuren, joodse volkstypen.

Als regelmatig bezoeker van Artis maakte Joseph Mendez da Costa gestileerde dieren, zoals de herkenbare apen (mandrils, maki’s en bavianen) en uilen waar hij in 1914 een eredoctoraat in de biologie voor kreeg. Keramische gebruiksvoorwerpen en plastieken in gressteengoed. Maakte enkele keer gebruik van zoutglazuur. Bakte ook bij Plateelbakkerij Delft (1912, P.B.D.)